除了那个水果蛋糕和月亮蛋糕有点像之外，县城里的人应该都没吃过，挺新鲜的，而且味道还好，他们应该喜欢。”顾久边说边洗红豆。

    林雾点点头，确实是这样，而且就算是水果蛋糕，他做的也不会是月亮蛋糕那样的。

    作者有话要说：

    接下来要请几天假，估计要三四天叭，不能更新了，不好意思啦宝掰们么么(^3^)

    谢谢宝掰的收藏和支持鸭↖（^ω^）↗

    ☆、美食大赛（四）

    因为红豆要用的时间比较长，而且顾久也洗好了红豆，所以林雾打算先做红豆，顾久便开始裁剪糯米纸，等着一会儿用来包牛轧糖。

    本来红豆是要提前浸泡的，但是现在时间不够，林雾干脆省掉这一步，把红豆洗一洗，放入锅中蒸它个十来分钟，算是代替浸泡了。

    蒸红豆的时间也不能空下来，林雾那算先把双皮奶做起来。

    特浓纯牛奶加糖，然后加热，这时，牛奶上出现了一层奶香浓郁的奶皮，保留奶皮，倒出奶皮下面的牛奶，蛋清过筛，加到倒出来的牛奶中，搅拌均匀，最后把奶皮覆盖在牛奶蛋清液中，放入锅中蒸成豆腐脑状。

    做好的双皮奶放到一边晾凉，刚好空出一个锅，这时候红豆也蒸好了，小铁锅中烧开水，加入白糖和蜂蜜，下红豆煮十五分钟，依旧不能浪费时间，林雾在另一个大铁锅中打算做牛轧糖。

    也幸好店里重新装修过了，不然就只有一个铁锅和两个陶罐可以用了，现在就不一样了，原先的大铁锅不动，边上又加了一个大铁锅和一个小铁锅，所以现在煮红豆的是小铁锅，做牛轧糖的是大铁锅。

    （牛轧糖做法以前写过，就不水字数了）

    ......

    经历过中途把红豆捞出过凉水放在一边，牛轧糖做好了，再把过了凉水的红豆冷水下锅煮，加入白糖和蜂蜜，林雾就和顾久一起把做好的牛轧糖留给顾久去切块包装。

    刚切好牛轧糖，就听见赵国的声音传来。

    “老板，有什么活要干的？”赵国笑道。

    “稍微打扫一下吧，再把小黑板上除了牛轧糖的字擦掉，换成‘水果蛋糕，一份两元，红豆双皮奶，一份一元’，其它的也没什么。”林雾想了想，道。

    这个价格是他仔细想过的。

    双皮奶原材料不贵，但是红豆这样做比较贵，主要还是蜂蜜的锅，一份双皮奶成本大约是四毛多的样子差不多五毛的样子，当然也有这个东西现在是整个县城乃至整个市里独一份的原因，所以定价上还是比较贵的。

    一个十寸的蛋糕他打算切成八份，成本一份大约是八毛，不贵，但是奶油和蛋白霜都是他手打的，这个就很折腾人了，一天做两三个蛋糕手是真的要酸上好几个小时，所以以后店里的蛋糕他的打算做成高端的，就需要定高价筛掉一些客人。

    “行。”赵国爽朗一笑，和李莲花开始打扫。

    安排好两个人，林雾回了厨房。

    差不多十来分钟的样子，确认红豆已经绵软得可以用手轻轻捏扁了，林雾放下牛轧糖，趁热往红豆中加入白糖和蜂蜜搅拌，然后装起来晾凉。

    原本搅拌完之后应该要腌制十个小时左右，不过林雾来不及，就在煮红豆的时候加入了白糖和蜂蜜入味来代替腌制，本来是不用加的。

    做好的红豆放到一边，林雾开始做水果蛋糕。

    鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清加糖，打发，再加糖，打发成蛋白霜，直到提起打蛋器的时候能有小尖角出现。

    因为烤箱要预热，所以林雾打完蛋白霜之后先设置预热十分钟，然后再继续下一步。

    蛋黄加白糖和油打散，途中加入牛奶，再筛入低筋面粉，搅拌光滑无颗粒状，再加入三分之一蛋白霜，搅拌均匀，重复加入，直至加完，搅拌至光滑无颗粒状，然后倒入十寸的模具中，再轻轻拍几下模具，震出气泡。

    这时候，烤箱也预热好了，设置上下火一百七十度，四十分钟。

    在等蛋糕烤好的时间里，林雾把奶油、抹茶粉和果酱也做好了，顾久厨艺不行，刀工还好，包好牛轧糖之后就负责切水果，等蛋糕一出来，先脱模，然后又往模具里装入面糊烤，最后才开始做水果蛋糕。

    蛋糕胚切成三片，抹上一层甜甜的草莓酱和一层酸甜的苹果酱，再用纯白的奶油包裹住蛋糕，然后给它周围装饰上一层花边，切好的桃子、苹果和整颗的草莓摆放成漂亮的造型，之后又在水

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